Người ta làm YouTube nấu ăn để nổi tiếng. Bạn làm YouTube nấu ăn để… ăn. Vậy tại sao không kết hợp cả hai để nổi tiếng và ăn ngon luôn một thể?
1. Nếu bạn biết nấu ăn, bạn đã có vũ khí “gây nghiện” trên YouTube!
Đã bao giờ bạn lên YouTube chỉ định tìm cách luộc trứng… và rồi lạc vào một kênh nấu ăn nào đó, xem từ món trứng chiên đến bún mắm, rồi kết thúc bằng một video mukbang ăn 30 cái bánh tráng trộn?
Chính xác! Kênh YouTube nấu ăn có sức hút kỳ lạ, bởi vì:
-
Ai cũng ăn mỗi ngày → dễ tiếp cận.
-
Ai cũng tò mò xem món đó làm thế nào → dễ giữ chân.
-
Ai cũng thích món ăn đẹp, quay ngon mắt → dễ sub và chia sẻ.
Vậy nên, nếu bạn đang ấp ủ làm kênh YouTube ẩm thực – bạn đã cầm sẵn một con dao… gọt view thần thánh!
2. Vì sao kênh YouTube nấu ăn là “miếng bánh béo bở”?
Đây không phải một trend mới, nhưng vẫn cực kỳ tiềm năng, vì:
-
Tệp khán giả rộng lớn: từ học sinh, sinh viên, mẹ bỉm đến người độc thân, ai cũng cần nấu ăn.
-
Dễ viral nếu biết quay đẹp, đặt tiêu đề khéo: một món lạ, hoặc món quen nhưng “biến tấu bất ngờ” có thể lên top trend bất cứ lúc nào.
-
Dễ đa dạng nội dung: không chỉ nấu – còn có vlog đi chợ, mẹo bếp, mukbang, review đồ ăn, thử thách ẩm thực…
Tóm lại: Kênh nấu ăn = Vừa nghệ thuật + Vừa thực tế + Vừa… ăn được!
3. Làm thế nào để thành công với kênh YouTube chủ đề nấu ăn?
Dưới đây là 7 bí quyết then chốt:
1. Chọn một phong cách riêng ngay từ đầu
Không ai thích một kênh “tạp hóa nấu ăn”. Hãy xác định một phong cách nhất quán:
-
Nấu món quê dân dã?
-
Món healthy giảm cân?
-
Món nhanh gọn cho người bận rộn?
-
Món “lạ đời” thử thách khẩu vị?
Ví dụ: kênh “Ẩm thực mẹ làm” thành công nhờ sự mộc mạc, kênh “Khoai Lang Thang” hấp dẫn nhờ ẩm thực khám phá kết hợp du lịch.
Chọn một “tâm hồn” cho kênh – khán giả sẽ ở lại vì bạn!
2. Đầu tư hình ảnh – đừng để đồ ăn bị “dìm hàng”
Trong thế giới YouTube, ánh sáng = gia vị, góc máy = nước mắm, chỉnh màu = bột ngọt.
Bạn không cần máy quay đắt đỏ, chỉ cần điện thoại tốt + ánh sáng tự nhiên + bố cục hợp lý.
Bí kíp:
-
Dùng phông nền gọn gàng (khăn trải bàn, gỗ mộc, bếp sạch)
-
Quay cận món ăn → khiến người xem “nhìn là muốn ăn”.
-
Chèn chữ tên món, mẹo nhỏ, nguyên liệu → giữ người xem lâu hơn.
3. Tiêu đề và thumbnail: Đừng làm theo kiểu “Hôm nay ăn gì?”
Muốn thu hút người lạ? Tiêu đề và thumbnail phải đánh đúng cảm xúc & tò mò:
-
Không nên: “Nấu mì gói trứng”
-
Hấp dẫn hơn: “Cách biến mì gói thành món ăn chuẩn nhà hàng trong 5 phút”
Hoặc:
-
“Món quê 5k gây nghiện ở chợ xưa”
-
“Cơm chiên lửa lớn – Ngon chuẩn tiệm Tàu tại gia”
Thumbnail phải:
-
Đẹp mắt, rõ món ăn
-
Có text nổi bật
-
Tạo cảm giác “ngon”, “lạ”, hoặc “thèm”
4. Tận dụng các từ khóa SEO cho kênh nấu ăn
Đừng đăng video rồi ngồi cầu nguyện. Hãy SEO từ tiêu đề đến mô tả và thẻ tag:
Ví dụ từ khóa tốt:
-
Cách nấu bún bò Huế tại nhà
-
Món ăn dễ làm cho sinh viên
-
Bữa sáng giảm cân ngon miệng
-
Cách nấu ăn tiết kiệm thời gian
Gợi ý thêm: dùng Google Trends, YouTube Suggest hoặc công cụ như TubeBuddy, VidIQ để tìm từ khóa đang hot!
5. Giao tiếp với người xem – đừng chỉ “nấu rồi im”
Người ta không chỉ xem để học, họ xem để kết nối với bạn.
-
Hãy nói chuyện như đang nấu cho bạn bè ăn.
-
Đặt câu hỏi: “Bạn thích ăn cay nhiều không?” → tăng tương tác.
-
Cảm ơn, đọc comment, thậm chí ghim bình luận hài → tạo cảm giác gần gũi.
6. Đăng video đều đặn, có lịch trình
Tâm lý người xem giống như… chờ cơm mẹ nấu vậy.
-
Hãy cho họ biết: “Mỗi thứ Hai – Tư – Sáu sẽ có món mới”
-
Không cần đăng mỗi ngày, nhưng phải nhất quán → YouTube cũng ưu tiên đề xuất hơn.
7. Gắn kết với cộng đồng – đừng chỉ ở trong bếp!
-
Tạo Fanpage/Facebook group: nơi chia sẻ hậu trường, công thức, chuyện bếp núc.
-
Kêu gọi chia sẻ: “Nếu bạn nấu món này thành công, nhớ tag mình nhé!”
-
Kết nối với các kênh khác để collab – cùng nấu, cùng ăn, cùng kéo view!
4. Những sai lầm khiến kênh nấu ăn mãi không “chín”
-
Video quá dài mà thiếu điểm nhấn → người xem bỏ giữa chừng.
-
Không tối ưu tiêu đề, mô tả → video không lên được kết quả tìm kiếm.
-
Nấu ăn không rõ quy trình, thiếu nguyên liệu → mất điểm trong mắt người học.
-
Chất lượng hình ảnh/âm thanh thấp → món ăn có ngon mấy cũng bị “dìm hàng”.
5. Lộ trình phát triển kênh YouTube nấu ăn trong 30 ngày
Tuần 1: Lên ý tưởng, xác định phong cách, quay 3 video thử nghiệm.
Tuần 2: Tối ưu kênh (ảnh đại diện, mô tả, banner), đăng video đầu, chia sẻ MXH.
Tuần 3: Theo dõi hiệu suất, cải tiến thumbnail, lên thêm 2 video có trend.
Tuần 4: Bắt đầu tương tác mạnh, mở mini game hoặc hỏi ý kiến fan.
Thành công với kênh nấu ăn = Biết nấu + Biết quay + Biết kể chuyện
YouTube không thiếu video nấu ăn. Nhưng cái thiếu chính là câu chuyện đằng sau món ăn, và trái tim của người làm nội dung.
Nếu bạn yêu bếp, yêu chia sẻ, biết thêm chút mẹo SEO, chút hài hước, chút kiên trì – bạn hoàn toàn có thể biến căn bếp của mình thành một kênh YouTube triệu view trong tương lai gần.
Xem thêm :
